雑草と思われている身近な薬草たち、知れば使える、残したくなる。
外国産がほとんどの漢方食材、希少な宇陀産を使っての薬草ランチをご用意させていただきます。
薬草の特徴や有効成分を生かした調理法やレシピもご紹介します。

はとむぎ専門店ならではのはとむぎの美味しいお料理方法を伝授！
年齢に関係なくなぜ今、腎臓ケアが必要なのか。
今回のハトムギ講演では東洋医学からの腎臓の働きを知り、毎日の食事で腎臓をいたわる大切なテーマになっています。
ハトムギや小豆のような体の巡りと排出を助ける食材を日常に無理なく取り入れましょう。
ハトムギ小豆粥、ハトムギ粉のパウンドケーキ、ハトムギ酵素、ハトムギ黒豆茶のハトムギランチをご用意いたします。

私たちの身の回りにはさまざまな植物が生えています。
一見すると静かな植物たちは、いろんな面白い性質を隠し持っているのです。
今回のワークショップでは、植物に関する授業やゲームを行いみなさんと一緒に実験を行い、奥深い植物の世界に迫ろうと思います！

奥吉野・秘境の地、下北山村に自生する黒文字の香りを、水蒸気蒸留を通して体験していただきます。
当日は、蒸留した芳香蒸留水をお持ち帰りいただけます。

旬の身近な野草のいろいろを解説してお料理します。
野草をお料理する際の取扱いや注意点、食べ方などもお伝えいたします。
合わせてオリジナルの野草茶を作りましょう！